聊聊吃水果 現代的人十分繁忙,有時連吃水果的時間都沒有,有的是懶,懶得削皮剝皮。不管如何,水果應該時常攝取,若能每天吃,那是最好的。 新鮮水果富含抗氧化物、維生素與礦物質,這對身體都是十分有益的。天然維生素C與抗氧化物可以防止發炎,延缓老化,維生素A、B、E、葉酸和菸鹼酸,礦物質如鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、鋅等,都是身體必須的養分。有些水果含有不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的來源。另外,水果含有纖維質可以幫助腸胃蠕動,幫助排便,不至於讓腸道累積毒素,影響身體健康。 關於從中醫的角度,需瞭解自己的體質,屬於寒涼,還是燥熱,吃水果有幾項值得注意的: 1. 注意體質,控制吃的量: 水果除龍眼、荔枝、榴槤、波羅蜜屬溫性外,其他皆屬於寒涼的水果,只是程度差別而已。比如蘋果、葡萄是較屬於平性,但仍偏涼。草莓、小蕃茄、柿子、奇異果、火龍果、梨子、李子、香蕉、桃子..等, 都是屬於涼性水果,攝取時,不宜一次吃太多。比方有些女生吃聖女小蕃茄,一次吃一盒,白帶增多或較軟便都是吃過量的表現。若是如西瓜、哈密瓜、橘子都是寒性水果,請淺嘗即可,更不可過量。若是體質較燥熱,龍眼、荔枝、榴槤就不能吃太多了。 2.吃水果的時間: 建議兩餐中間空腹吃,比方早上8:00吃早餐,中午12:00吃中餐, 下午6:00吃晚餐,吃水果的時間建議是早上10:00與下午3:30。有人建議早上空腹吃水果,也是空腹,但是很多人早上空腹吃水果無法適應,甚至會腹脹腹瀉。 3.晚上不吃水果,易發胖: 現代人繁忙,不管是職場工作、學生念書補習,往往白天沒時間吃水果,到了晚上才吃,這有些壞處: A.晚上腸胃吸收差,效果不好 B.生熟食混吃易發酵,對腸道不好 C.當今水果改良,甜份特多,易發胖 D.水分多,容易造成夜尿 建議晚上準備好,早上帶出門,在兩餐中間吃。 4.感冒時,禁吃水果: 有人說感冒時要吃維他命C的水果,但是中醫對攝取的食物除考慮養份外,還要考慮食物的性質, 水果多偏寒涼,實在不適合在感冒時吃。水果甜分高,會滋養病毒細菌,也容易生痰,不利感冒咳嗽的治療。 但是可以用檸檬切薄片泡開水,加適當鹽巴,放置至室溫時飲用,檸檬皮上的精油與微量維生素C有助於感冒咳嗽的自我修復。 5.腸胃病時,先暫停或少量攝取: 胃脹氣,胃潰瘍,胃酸逆流
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